منتدى احلى بنات
اهل وسهلا بك ان كنتي زائرة
فنتشرف بتسجيلك في منتدانا وان كنت مشاركة فنتشرفبدخولك للمنتدى للمساهمة والتفاعل
تحيات الادارة


الصيف احلى بكتيييير معناا
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اكلات رمضانية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الوردة الحمراء
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : الميزان عدد المساهمات : 331
التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 08/06/2011

مُساهمةموضوع: اكلات رمضانية   الثلاثاء يونيو 28, 2011 8:53 am

قطايف رمضان



المقادير

كاس من الدقيق الأبيض

3 أكواب ماء

بيضة

ملعقة طعام خميرة بيرة

ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .

يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .

تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .

تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى

تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .

تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .


سمبوسة رمضان



المقادير

مقادير العجينة

3كاسات كبيره دقيق أبيض.

2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .

ملح

من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .

2بصلتين مبشورتين .

2 بيضتين مسلوقه .

2/1 حزمه بقدونس .

2/1 حزمه شبت .

فلفل أسود .

ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء

و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.

تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .

يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.

يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .

تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل

جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت

ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

كراميل






المقادير

كيلو لبن

8 بيضات

سكر للتحلية

ملعقة صغيرة بشر برتقال

فانيليا

للكرملة:

كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.

يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.

من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل

توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.

يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

هرم الجلي بالفواكه المشكلة






المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح

ملعقتا طعام ماء ورد محلى

سبع ملاعق صغيرة من الجلي

حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح

8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين

حبات من العنب الأسود

أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح

أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد

تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد

لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

فطائر الجوز بالشوكولاتة


المقادير:

باكيت عجينة باف باستري

ملعقة صغيرة ماء زهر

كوب جوز مجروش

2 ملعقة كبيرة سكر

بيضة مخفوقة

نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .

- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .

- ادخليها الفرن حتى تتحمر .

- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .




[]وبالهنا والشفا ......... رمضان كريم
/
:
/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥ٳڵمڵکہ
ملكة
ملكة
avatar

الابراج : الاسد عدد المساهمات : 886
التقييم : 40
تاريخ التسجيل : 05/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الثلاثاء يونيو 28, 2011 9:30 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahla-banat.moontada.net
ريتا
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : القوس عدد المساهمات : 462
التقييم : 13
تاريخ التسجيل : 27/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الأربعاء يونيو 29, 2011 5:58 pm

واووو وصفات رمضان من النوع الذيذ شكرا وكمان شكله حلو هرم الجلي بالفواكه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://rooree65.alhamuntada.com/
ريتا
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : القوس عدد المساهمات : 462
التقييم : 13
تاريخ التسجيل : 27/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الأربعاء يونيو 29, 2011 7:05 pm

بس ممكن صورة هرم الجلي
بليز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://rooree65.alhamuntada.com/
الوردة الحمراء
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : الميزان عدد المساهمات : 331
التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 08/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الخميس يونيو 30, 2011 10:13 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك
مراقبة
avatar

الابراج : السمك عدد المساهمات : 125
التقييم : 13
تاريخ التسجيل : 28/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الخميس يونيو 30, 2011 10:21 am

يسلمو على الاكلاة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sara
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : الجدي عدد المساهمات : 286
التقييم : 6
تاريخ التسجيل : 11/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الخميس يونيو 30, 2011 11:54 am

شكراااااا على اللأكلات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوردة الحمراء
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : الميزان عدد المساهمات : 331
التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 08/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الخميس يونيو 30, 2011 12:50 pm

اله يسلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوردة الحمراء
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : الميزان عدد المساهمات : 331
التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 08/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الخميس يونيو 30, 2011 1:26 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريتا
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : القوس عدد المساهمات : 462
التقييم : 13
تاريخ التسجيل : 27/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الإثنين يوليو 04, 2011 6:18 pm

شكرا لكي وشكلة طعم هرم الجلي انشاء الله اجربه شكرا لكي يا احلى وردة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://rooree65.alhamuntada.com/
عازفة الامل
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : السرطان عدد المساهمات : 1184
التقييم : 17
تاريخ التسجيل : 16/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الأحد يوليو 10, 2011 12:53 pm


_________________......
Razz من المؤسف حقاً أن تبحث عن الصدق في عصر الخيانة وتبحث عن الحب في قلوب جبانة
.................................................. ........................................
إذا كان هناك من يحبك فأنت إنسان محظوظ وإذا كان صادقاً في حبه فأنت أكثر الناس حظا
.................................................. .....................................
أكثر الناس حقارة هو ذلك الذي يعطيك ظهره وأنت في أمس الحاجة إلى قبضة يده
.................................................. ............................
لا يوجد أسوأ من إنسان يسألك عن اسمك الذي طالما كان يقرنه دائماً بكلمة أحبك
.................................................. ..........................
لاشك في أنك أغبى الناس إذا كنت تبحث عن الحب في قلب يكرهك
..................................................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوردة الحمراء
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : الميزان عدد المساهمات : 331
التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 08/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الإثنين يوليو 11, 2011 3:36 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عازفة الامل
مراقبة
مراقبة
avatar

الابراج : السرطان عدد المساهمات : 1184
التقييم : 17
تاريخ التسجيل : 16/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الجمعة يوليو 22, 2011 1:43 pm

تسلمين ويعطيك العافية

_________________......
Razz من المؤسف حقاً أن تبحث عن الصدق في عصر الخيانة وتبحث عن الحب في قلوب جبانة
.................................................. ........................................
إذا كان هناك من يحبك فأنت إنسان محظوظ وإذا كان صادقاً في حبه فأنت أكثر الناس حظا
.................................................. .....................................
أكثر الناس حقارة هو ذلك الذي يعطيك ظهره وأنت في أمس الحاجة إلى قبضة يده
.................................................. ............................
لا يوجد أسوأ من إنسان يسألك عن اسمك الذي طالما كان يقرنه دائماً بكلمة أحبك
.................................................. ..........................
لاشك في أنك أغبى الناس إذا كنت تبحث عن الحب في قلب يكرهك
..................................................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خيوط الامل
مديرة احلى البنوتات
مديرة احلى البنوتات
avatar

عدد المساهمات : 38
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 23/06/2012

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية   الخميس يونيو 28, 2012 2:21 am

شكرا يا عسسسسسسسل

_________________......
بحبكـ ... موت ...!
♥️

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات رمضانية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلى بنات :: °•(المنتدى الدينى)•° :: شهر رمضان الكريمـ-
انتقل الى: